無公害茶、綠色食品茶和有機茶都屬于茶葉安全生產的范疇，是茶葉質量安全工作的重要組成部分。無公害茶、綠色食品茶和有機茶主要在以下兩個方面表現出各自的特點。
一是執行的標準體系。無公害茶、綠色食品茶和有機茶都遵循“從土地到餐桌”全程質量控制的技術路線，重點監控四個環節：（1）產地環境的監控，由環境監測機構依據環境質量標準對產品及原料的產地環境實時監測和做出評價；（2）生產過程的管理，要求農戶和企業按照生產操作規程和技術標準組織生產；（3）產品的質量檢測，由委托的定點監測機構依據產品質量標準對產品實施監測；（4）包裝標識的規范，要求產品包裝標識符合相關設計規范。但在標準要求上各具特點，無公害茶是茶葉的基本安全，滿足大眾消費，是最基本的市場準入條件，也是當前茶葉質量安全工作的主攻方向；綠色食品茶質量安全標準達到發達國家的先進水平，滿足消費者食品質量安全更高層次需求；有機茶要求在生產過程中不使用任何人工合成的化學投入品和轉基因技術，是茶葉安全生產的最高階段。
二是認證管理模式。無公害茶葉和綠色食品茶實行“兩端監測、過程控制、質量認證、標識管理”的基本制度，集中體現了全程控制的指導思想，也融入了體系認證的一些基本理念。有機茶在上述基礎上，在認證管理上更強化了體系認證理念。“兩端檢測”，一端是環境監測，主要是水、土、氣三項指標的監測，確保產地環境無污染；另一端是產品檢測，由具備一定資質的檢測機構依據標準設定的指標對產品進行檢測，確保最終產品符合標準，并驗證生產過程控制措施是否真正落到實處。“過程控制”，主要是指對茶葉生產和加工過程中投入品的控制。“質量認證”，按照認證認可的基本規則，制定一套制度安排，并嚴格按照認證程序規范認證。“標識管理”，主要是對通過人稱的產品，以標志管理為手段來加強產品在流通環節上管理。無公害茶采取產地認定與產品認證相結合的認證管理模式；綠色食品茶推行“以技術標準為基礎、質量認證為形式、商標管理為手段”的認證管理模式，采取質量認證制度與商標使用許可制度相結合；有機茶則是遵循國際慣例，按照國際有機食品標準和通行的認證準則運作，采用體系認證和產品認證相結合的認證管理模式。

??? 無公害茶、綠色食品茶和有機茶都屬于茶葉安全生產的范疇，是茶葉質量安全工作的重要組成部分。無公害茶、綠色食品茶和有機茶主要在以下兩個方面表現出各自的特點。
一是執行的標準體系。無公害茶、綠色食品茶和有機茶都遵循“從土地到餐桌”全程質量控制的技術路線，重點監控四個環節：（1）產地環境的監控，由環境監測機構依據環境質量標準對產品及原料的產地環境實時監測和做出評價；（2）生產過程的管理，要求農戶和企業按照生產操作規程和技術標準組織生產；（3）產品的質量檢測，由委托的定點監測機構依據產品質量標準對產品實施監測；（4）包裝標識的規范，要求產品包裝標識符合相關設計規范。但在標準要求上各具特點，無公害茶是茶葉的基本安全，滿足大眾消費，是最基本的市場準入條件，也是當前茶葉質量安全工作的主攻方向；綠色食品茶質量安全標準達到發達國家的先進水平，滿足消費者食品質量安全更高層次需求；有機茶要求在生產過程中不使用任何人工合成的化學投入品和轉基因技術，是茶葉安全生產的最高階段。
二是認證管理模式。無公害茶葉和綠色食品茶實行“兩端監測、過程控制、質量認證、標識管理”的基本制度，集中體現了全程控制的指導思想，也融入了體系認證的一些基本理念。有機茶在上述基礎上，在認證管理上更強化了體系認證理念。“兩端檢測”，一端是環境監測，主要是水、土、氣三項指標的監測，確保產地環境無污染；另一端是產品檢測，由具備一定資質的檢測機構依據標準設定的指標對產品進行檢測，確保最終產品符合標準，并驗證生產過程控制措施是否真正落到實處。“過程控制”，主要是指對茶葉生產和加工過程中投入品的控制。“質量認證”，按照認證認可的基本規則，制定一套制度安排，并嚴格按照認證程序規范認證。“標識管理”，主要是對通過人稱的產品，以標志管理為手段來加強產品在流通環節上管理。無公害茶采取產地認定與產品認證相結合的認證管理模式；綠色食品茶推行“以技術標準為基礎、質量認證為形式、商標管理為手段”的認證管理模式，采取質量認證制度與商標使用許可制度相結合；有機茶則是遵循國際慣例，按照國際有機食品標準和通行的認證準則運作，采用體系認證和產品認證相結合的認證管理模式。