“為什么他買的大紅袍比我的便宜？”“這里的大紅袍為什么賣價不一？”……長期以來，經銷大紅袍的茶商大抵都會遭遇過消費者提出諸如此類的疑問。由于缺乏權威的質量檢測報告，他們對此的回答與解釋也是五花八門，有的甚至導致了消費者的誤解，對武夷茶造成了不良的影響。
為改變這一尷尬現狀，武夷山市重新修訂武夷巖茶（大紅袍）國家標準向上申報并獲批準，去年12月1日，新版“國標”正式實施，其中新增的內容就包括對大紅袍進行等級劃分。如今新“國標”已實施半年，大紅袍分級究竟開展得如何？近日，記者就此走訪了武夷山市質量技術監督局與部分茶企業。

等級劃分經嚴格評定

眾所周知，大紅袍從開采到上市，須經過一系列復雜的工藝和程序。由于各個廠家在制茶過程中火候掌握的不同，從而造成茶葉品質的差異，要讓消費者更好的分辨這些不同品質的大紅袍，分級無疑是一個有效的辦法。
市質監局一位負責人告訴記者，在新“國標”中，按照外形的條索、色澤、整碎、凈度和內質的香氣、滋味、湯色、葉底八個方面，將大紅袍分為“特級”、“一級”、“二級”三個等級。記者從《大紅袍產品感官品質表》中看到，如果僅從字面理解，特級、一級與二級大紅袍的區別頗費斟酌，特別是對涉茶之初的消費者更是難以分辨。為此市質監局已于去年組織專家制作了大紅袍國家標準樣，以此作為“標桿”。
這位負責人介紹，茶企業生產的大紅袍劃分等級，要經過兩道嚴格的程序：在上市前打申請報告給茶葉產品質量檢驗所，所里派出評茶專家現場感官評審，并出具評審報告；之后再到廠里實地察看產量，對茶葉進行抽樣，進行農殘測定、重金屬檢驗等，出具檢驗報告。

包裝標注處于過渡期

目前大紅袍包裝的標注等級有兩種方式：其一是貼專用標貼，經對于評級后的大紅袍，市質監局將根據其實際產量與包裝進行折算，再由茶企業購買使用經過防偽平臺信息輸入的專用標貼；另一種則是直接將等級印刷在包裝上。
據了解，由于當前不少廠家還存有許多在新“國標”出臺前就已印刷好的包裝，這類包裝與新“國標”的規定不符，考慮到廠家的成本和扶持茶企業等因素，市質監局將今年作為過渡期，明年起，所有廠家印刷的包裝物必須與新“國標”相符。
在走訪茶企業的過程中，記者了解到，不少廠家對大紅袍產品實行等級標注都持贊同意見，他們認為，大紅袍經過評審后在包裝上標注等級，不僅可以消除消費者購買產品的疑慮，提高大紅袍乃至武夷茶的誠信度，同時也是他們對產品實行定價的一個依據。據了解，在101個使用國家地理標志產品保護專用標貼的廠家中，已有60余家實行大紅袍等級劃分評定，而正在申報的30個廠家已全部實現大紅袍產品等級劃分。
但是記者發現，在這些廠家的等級標注中，“特級”與“一級”使用最頻繁，“二級”的字樣幾乎難以找到。一位茶企業老板向記者透露，特級與一級的大紅袍在銷售時最受消費者青睞，換言之，標注二級的產品即被視為下等品，在推銷過程中難免會受到一定的排斥，自然使用的人就少了。（周文杰）